반응형
카츠와 돈까스, 뭐가 다를까?
겉은 바삭, 속은 촉촉한 고기 튀김 요리. 이름은 '돈까스'라고도 하고 '카츠'라고도 부르죠? 하지만 둘은 같은 음식일까요, 아니면 다른 걸까요? 오늘은 카츠와 돈까스의 차이를 정리해드릴게요!
기원은 같지만, 전개는 다르다
'돈카츠(とんかつ)'는 원래 일본에서 탄생한 서양식 커틀릿(cutlet)의 변형입니다. 일본은 서구 문물을 받아들이며 돼지고기 커틀릿을 튀겨 먹는 방식을 만들었고, 이게 ‘돈카츠’라는 이름으로 발전했죠. 한국에서는 이를 ‘돈까스’로 들여오며 자체적인 스타일로 변형됐습니다.
한국식 '돈까스'란?
- 고기 두께: 얇게 펴서 튀긴 형태 (일명 넓적 돈까스)
- 소스: 케첩+우스터+간장 기반의 달콤한 소스를 뿌려줌
- 제공 방식: 양배추 샐러드, 밥, 국물, 스파게티, 단무지까지 세트 구성
- 맛의 특징: 추억의 경양식 느낌, 푸짐하고 달큰함
일본식 '카츠'란?
- 고기 두께: 도톰하고 육즙 가득한 두꺼운 돈카츠
- 소스: 톡 쏘는 맛의 돈카츠 전용 소스를 곁들여 먹음
- 제공 방식: 밥, 장국, 양배추 따로 제공 + 소스는 찍먹 스타일
- 맛의 특징: 고기 본연의 맛과 바삭한 식감을 중시
비교 정리 한눈에 보기
| 구분 | 한국식 돈까스 | 일본식 카츠 |
|---|---|---|
| 고기 두께 | 얇음 | 두꺼움 |
| 소스 스타일 | 소스를 부어줌 | 소스에 찍어 먹음 |
| 식감 | 바삭보단 부드러움 | 겉은 바삭, 속은 촉촉 |
| 반찬 구성 | 샐러드+밥+국+스파게티 | 밥+장국+양배추 |
돈까스가 그립다면 옛날 경양식집 스타일로, 카츠가 땡긴다면 육즙 폭발 정통 일식으로!
반응형
'그게 뭔뎅?' 카테고리의 다른 글
| 도르레의 종류와 작동 원리 한눈에 정리! (0) | 2025.05.16 |
|---|---|
| 엘리베이터 작동 원리, 쉽게 이해해보자! (0) | 2025.05.16 |
| 엘리베이터 추락 직전에 뛰면 괜찮을까? (0) | 2025.05.16 |
| 동태와 명태 종류 정리 (0) | 2025.05.16 |
| 싱크홀이 생기는 이유와 위험성 (0) | 2025.05.16 |